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金華さばの冷凍さば寿司
当店専用酢を使った〆さばを元に 冷凍でも本格的な鯖寿司を仕上げました。
解凍後もお寿司屋さんで食べるお寿司と何ら変わり無くお召し上がり頂く事の冷凍鯖寿司です。
金華さばの冷凍さば寿司1,080
円(税込)
金華さばの冷凍さば寿司1,080
円(税込)
- 内容量
- / 寿司6貫入り(1〜2人前)
※約800g前後
※天然ものの為、商品に若干の違い(色、大きさなど)が御座います。予めご了承下さい。
- アレルゲン
- /さば
- 賞味期限
- / -18℃以下の冷凍で40日間。
解凍後、解凍日を含め冷蔵(10℃以下)で2日間。
≪吟味した最高の鯖を使用しています≫
ご家庭でもお寿司屋さんと同じ風味を
当店専用酢を使った〆さばを元に冷凍でも本格的な鯖寿司を仕上げました。
この鯖寿司は当店のオリジナル〆さばをベースに冷凍し解凍した際にお寿司屋さんで食べる寿司と、遜色の無い出来栄えに特許を持つ京都にある冷凍シャリメーカーとの共同開発で生まれた鯖寿司になります。
本来、米は冷凍し解凍する際に米中心部に芯が残り、それが食感に大きく影響し不味いと感じてしまいます。
当店の冷凍鯖寿司は解凍後もお寿司屋さんで食べるお寿司と何ら変わり無くお召し上がり頂く事の冷凍鯖寿司です。
金華さば
旬(11〜12月)の時期に宮城県石巻港にて水揚げされた、金華沖周辺で漁獲された型の大きく脂ののった基準を達成している鯖の事を言います。
身が厚く、脂の乗りも良い為、焼き魚から鯖寿司にも幅広くお使いになれるブランド鯖です。
オリジナルブレンド塩
当店では使用する塩はこだわりのオリジナルブランド塩を使用しています。岩塩・焼塩・精製天日塩の三種類の塩を当店の配合比で混合した塩を使用しています。
岩塩→角の甘みの有る塩、焼塩→コクの有る塩、精製天日塩→本来の塩の味を持っている塩。
オリジナル酢
当店〆さば用の酢を何度も試行錯誤を繰り返し完成した、当店オリジナルの酢を使用しております。日持ちや酢の酸化、劣化を防ぐ為に添加物(酸化防止剤やph調整剤)を使用している場合が殆どですが、当店のお酢・寿司は一切の添加物の使用をせず、体に優しい味を追求しております。
お召し上がり方
本商品は冷凍になっている為、解凍をした後にお召し上がり下さい。
*解凍の仕方に付きましては冷蔵で解凍の場合、米の中心部に芯が残る為、必ず流水に浸す、または常温での解凍を行った後にお召し上がり下さい。