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国産 からすみの贅沢寿司
当店の唐墨を専門で製造する職人が手間暇かけて作り上げた唐墨を、
当店オリジナルの酢を使ったシャリで作った贅沢なお寿司となります。
国産 からすみの贅沢寿司6,000
円(税込)
国産 からすみの贅沢寿司6,000
円(税込)
- 内容量
- / １本入り（1〜2人前）、旨出し醤油、ゆず胡椒
- 賞味期限
- / 出荷日を含め、３日間。
（翌日着→届いた日と、翌日まで。翌々日着→届いた当日まで。）
≪丹精込めて製造した最高のからすみ≫
当店で製造しているからすみを使用しています
日本3大珍味でもある唐墨(からすみ)を使ったお寿司です。
当店の唐墨を専門で製造する職人が手間暇かけて作り上げた唐墨を、当店オリジナルの酢を使ったシャリで作った贅沢なお寿司となります。
日本3大珍味とは
日本3大珍味 雲丹は生うにでは無く『塩ウニ』の事を言います。生のウニに塩を振り一晩おく事で水分が抜け、味が凝縮されます。
塩にする事で保存も効く為、昔から日本3大珍味に数えられるています。
海鼠腸（このわた）とはナマコの内臓を塩辛にした物の事。
特に体の赤い「アカナマコ」と言われるナマコの腸から作ったこのわたは大変高価で、
品自体も大変少なく希少な珍味と言われています。
唐墨（からすみ）とは鯔（ボラ）の卵を塩漬けし、天日に干し乾燥した物です。
製造するにあたり天日の下、全体的に均等に乾燥が進む様に裏と表を反し、
約2〜3週間ほど完成までに時間の掛かる大変手間暇をかけた珍味です。
オリジナルブレンド塩
当店では使用する塩はこだわりのオリジナルブランド塩を使用しています。岩塩・焼塩・精製天日塩の三種類の塩を当店の配合比で混合した塩を使用しています。
岩塩→角の甘みの有る塩、焼塩→コクの有る塩、精製天日塩→本来の塩の味を持っている塩。
オリジナル酢
当店〆さば用の酢を何度も試行錯誤を繰り返し完成した、当店オリジナルの酢を使用しております。日持ちや酢の酸化、劣化を防ぐ為に添加物（酸化防止剤やph調整剤）を使用している場合が殆どですが、当店のお酢・寿司は一切の添加物の使用をせず、体に優しい味を追求しております。
お召し上がり方
お手元に届きましたらお好みの大きさに包丁を入れて頂き、そのまま、又は醤油をお好みで付けてお召し上がり下さい。
国産 からすみの贅沢寿司
| 原材料 |
鯔l卵巣(宮崎県産)、食塩、酒、米、真昆布、醸造酢、 ぶどう糖果糖液糖、砂糖、昆布エキス、魚醤、 水飴、食塩、柚果汁、酵母エキス、米発酵調味料、 カツオエキス （一部に小麦・さば・大豆を含む） |
| 内容量 |
１本入り（1〜2人前）、旨出し醤油、ゆず胡椒 |
| 賞味期限 |
出荷日を含め、３日間。
（翌日着→届いた日 と、翌日まで。翌々日着→届いた当日まで。） |
| グラム数 |
約450g前後
※天然ものの為、商品に若干の違い (色、大きさなど)が御座います。予めご了承下さい。 |
| 保存方法 |
高温多湿、直射日光を避け、涼しい場所で保存 して下さい。
寿し飯が固くなりますので、冷蔵 庫での保存はなるべくお避け下さい。
夏場で冷 蔵庫に保存されます場合は、新聞紙等で商品を包み野菜室で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 |
| ギフト対応 |
有（包装紙、のし)
＊ショッピングカートの 備考欄にのし希望とご入力下さい。 |
| 商品コード : 1本入り |
| 価格 : 6,000円（税込） |
| 職人が作り上げた唐墨を 当店オリジナルの酢を使ったシャリで作った贅沢なお寿司となります。 |
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1万円以上は配送料無料
